Dein Freund – der Spargelschäler

Na ja, so WIRKLICH mein Freund ist er nicht.

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Aber andererseits bin ich froh, dass es ihn gibt, sprich ihn jemand erfunden hat.

Letztens hatte ich mir ja 1 1/2 Kilo Spargel gekauft (mehr bekomm ich nicht unter), und der war heute mit schälen dran.

Im Vergleich zu früher geht´s ja schon einigermaßen, aber „schälen“ gehört immer noch nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen.

Da ist es ein weiterer Vorteil, wenn man Single ist ….. man braucht nur für sich selber schälen. Gilt auch im Fall von Kartoffeln.

Dabei wäre dann zu thematisieren, dass diese Früchte aus der Erde je nach Landstrich anders heißen:
Die landläufigen Kartoffeln kennt jeder, die niederbayrischen Erdäpfel schon nicht mehr alle, und der Oberfranke, der ist faul, und macht daraus die „Ärpfel“. DIE kennt dann schon fast keiner mehr.

Und wie komm ich jetzt vom Spargelschäler zum Erdapfel?
Egal.

Jedenfalls hab ich meine Spargelstangen alle geschält, das Meiste eingefroren, und ein paar Stangen gibts dann heute abend. Hab da ein Rezept gefunden, wie ich die Werbeprospekte in die Papiertonne geworfen hab.

Sollte dann SO in etwa aussehen:

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Na dann Mahlzeit.

Es grüßt,
das Smamap

Der erste Spargel

…. nun eigentlich ist es ja etwas gelogen, weil ich ja kürzlich schon berichtet hatte, dass ich mich nicht zurückhalten konnte, und ausländischen Spargel erstand.

Aber DIESMAL gab es beim Gemüsehändler den ersten dt. Spargel. Nun gut – der ist im Moment noch irre teuer, sprich 20€ das Kilo. Denn viel gibt es noch nicht davon.

Ich hatte nicht viel Geld einstecken, nur noch 7€, und so wurden es nur 4 Stangen. Aber für mich alleine reicht das für eine Mahlzeit.

Und während ich das schreibe, kocht in der Küche der Spargel vor sich hin, um ihn dann letztlich zu genießen, SO, wie ich ihn am liebsten mag.

Die nächsten Wochen werde ich dann sehen, wie sich der Preis allmählich nach unten bewegt, und die Spargel-Saison langsam ins rollen kommt.

….. lechz …….

Es grüßt,
das Smamap

Spargel zum Ersten

Heute war es so weit ……..

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…. der erste Spargel des Jahres.

Nun – ich muss gestehen, ich konnte letzte Woche auf dem Wochenmarkt nicht an mich halten, als ich ihn gesehen habe.
Einheimischen Spargel gibt es frühestens ab Ostern, wahrscheinlich erst später.

Und weil ich eben auf den Spargel aus Franken noch etwas warten muss, habe ich dann doch, wider besserer Überzeugung, ein paar Stangen aus Südafrika mitgenommen.

Ich hab mich zwar hinterher selber gescholten, ob des Gemüses, das um die halbe Welt gereist ist.

Dennoch war das heute ein Genuss erster Güte.

Vor den Genuss hat der liebe Gott (so es ihn den gibt), erstmal die Arbeit gesetzt, sprich Spargel schälen.

Aber das hatte ich dann auch hinter mich gebracht.

Und zu guter Letzt gab es dann also das, was ich so sehr mag, in puristischer Art: Spargel mit Schinken und Sauce hollandaise.

Mahlzeit !!!!!

Es grüßt,
das Smamap